1. บทนํา

ผงสารสกัดจากเห็ดหอม Lentinan 30 ทําจากเห็ดหอมคุณภาพสูง องค์ประกอบทางโภชนาการของมันคล้ายกับเห็ดหอมและอุดมไปด้วยเห็ดหอมโพลีแซคคาไรด์ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่สําคัญ ผงนี้ผ่านชุดของกระบวนการเช่น debinding, ห่อหุ้มของเหลวและการอบแห้ง โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีน้ําตาล เห็ดหอมเป็นเห็ดที่กินได้และมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงในประเทศจีน

Shittake Mushroom Extract

2.ข้อกําหนด

รายการการวิเคราะห์	สเปค	ผลลัพธ์	วิธี
ลักษณะ
ลักษณะ	ผงสีเหลืองสีน้ําตาล	สอดคล้อง	เกี่ยวกับสายตา
กลิ่นและรสชาติ	รสชาติและกลิ่นโดยธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ	สอดคล้อง	เกี่ยวกับความรู้สึก
กายภาพและเคมี
โพลีแซคคาไรด์	≥30% (คํานวณเป็นกลูโคสแอนไฮดราส์ตามวัตถุแห้ง)	สอดคล้อง	วิธีการทดสอบสําหรับส่วนประกอบการทํางานของอาหารเพื่อสุขภาพ
พีบี	≤1.0มก./กก.	สอดคล้อง	GB 5009.268
การสูญเสียในการอบแห้ง	≤7.0g/100g	สอดคล้อง	GB 5009.3
การควบคุมทางจุลชีววิทยา
จํานวนแม่พิมพ์	≤50 CFU/กรัม	สอดคล้อง	GB 4789.15
จํานวนแผ่นทั้งหมด	n=5, c=2, m≤1000CFU / กรัม, M≤50000CFU / กรัม	สอดคล้อง	GB 4789.2
E.coli	n=5, c=2, m≤10CFU / กรัม, M≤100CFU / กรัม	สอดคล้อง	GB 4789.3
ซัลโมเนลลา	n=5, c=0, m=0/25g	สอดคล้อง	GB 4789.4
ส.อ.อรีอุส	n=5, c=1, m≤100CFU / กรัม, M≤1000CFU / กรัม	สอดคล้อง	GB 4789.10

3. ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผงสารสกัดจากเห็ดหอม Lentinan 30 ช่วยยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกและควบคุมการทํางานของภูมิคุ้มกัน มันมีความหลากหลายของกิจกรรมทางชีวภาพและสรีรวิทยาและไม่เป็นพิษ ดังนั้นจึงเป็นสารเพิ่มภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจงที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียง แต่ควบคุมการทํางานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย แต่ยังมีกิจกรรมต่อต้านเนื้องอก

●ช่วยเพิ่มการทํางานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย

●ชะลอความชรา

●การป้องกันมะเร็งและต้านมะเร็ง

●ลดความดันโลหิตลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอล

●นอกจากนี้ยังมีผลการล้างพิษและรักษาโรคตับอักเสบจากไวรัสเรื้อรังจึงส่งเสริมความอยากอาหารและการเพิ่มน้ําหนัก

4. การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

ผงสารสกัดจากเห็ดหอม Lentinan 30 ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารกําจัดศัตรูพืชและอุตสาหกรรมอื่น ๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่น:

●อาหารเพื่อสุขภาพ

●เครื่องดื่มแข็ง

●สารกําจัดศัตรูพืช

●เครื่องสําอาง

●การแพทย์และสัตวแพทย์

5. ส่วนประกอบเห็ดชิททาเกะ

วิตามิน:

วิตามินบี 1 120 มก./กก.

วิตามินบี 2 9 มก./กก.

และเออร์โกสเตอรอล : โปรวิตามิน D2

กรดอะมิโน:

พวกเขาเป็นตัวแทน 15% ของสารสกัดจากเห็ดหอมแห้ง กรดอะมิโนที่จําเป็น 8 ชนิดคิดเป็น 38% ของทั้งหมด :

ลูซีน 7%

ฟีนิลลานีน 6.4%
ลีซีน 5.5%
วาลีน 5.4%
ไอโซลูซีน 5%
เทรโอนีน 4%
ฮิสทิดีน 2.9%
เมไทโอนีน 1.7%
เช่นเดียวกับกํามะถันอื่นที่มีสาร AA :
ซีสเตน 2.8%

ธาตุ (มก./กก.) :
ทองแดง 31
เหล็ก 146
แมกนีเซียม 1400
แมงกานีส 26
สังกะสี 170
องค์ประกอบการติดตามทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวกระตุ้นเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพ