ในปัจจุบันโลกอย่างแท้จริงผงโบรมีเลนผู้ผลิตส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศไทยและอินโดนีเซีย Chongqing Joywin Natural Products Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตหลักที่มีโรงงานผลิตเอนไซม์ดิบที่ตั้งอยู่ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย เช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นของโบรมีเลน จึงทำให้อุปทานมีไม่เพียงพอ และ "โบรมีเลน" ของอินเดียจำนวนมากเข้าสู่ตลาดโลกในราคาที่ต่ำมาก ราคาอยู่ที่ US$20~$60/กก. สำหรับ 2,400GDU "โบรมีเลน"
หลังจากการสอบสวนพบว่าไม่มีโรงงานผลิตโบรมีเลนในอินเดีย ในช่วงแรก วิธีทดสอบกิจกรรม "โบรมีเลน" ของอินเดียยึดตามมาตรฐานองค์กรเป็นหลัก และบริษัทอินเดียเหล่านี้โกงวิธีทดสอบโดยปรับค่าสัมประสิทธิ์การแปลงในสูตรเพื่อให้ตรวจพบกิจกรรมของเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
|
พิมพ์ |
การทดสอบผู้ผลิต "โบรมีเลน" ของอินเดีย |
การทดสอบทั่วไประหว่างประเทศ |
บันทึก |
|
|
การทดสอบมาจาก |
GDU Assay ของผู้ผลิตอินเดีย |
การทดสอบ GDU ทั่วไประดับนานาชาติ |
||
|
ความคล้ายคลึงกัน |
พื้นผิว |
เจลาติน |
เจลาติน |
ใช้วัสดุพิมพ์เดียวกัน |
|
คำจำกัดความของกิจกรรมของเอนไซม์ |
คำจำกัดความของหน่วย (หน่วยย่อยเจลาติน-GDU): หนึ่งหน่วยจะไฮโดรไลซ์อะมิโนไนโตรเจน 1.0 มก. จากเจลาตินใน 20 นาทีที่ pH 4.5 ที่ 45 องศา |
คำจำกัดความของหน่วย (หน่วยย่อยเจลาติน-GDU): หนึ่งหน่วยจะไฮโดรไลซ์อะมิโนไนโตรเจน 1.0 มก. จากเจลาตินใน 20 นาทีที่ pH 4.5 ที่ 45 องศา |
คำจำกัดความกิจกรรมของเอนไซม์ GDU เหมือนกัน |
|
|
ขั้นตอนการทดสอบ |
ใช้สารละลาย NaOH สำหรับการทดสอบไทแทรนต์ |
ใช้สารละลาย NaOH สำหรับการทดสอบไทแทรนต์ |
วิธีการทดสอบหลักจะเหมือนกัน |
|
|
ความแตกต่าง |
ความเข้มข้นของไทแทรนต์ |
0.05mol/L ไทแทรนต์ NaOH |
0.1 โมล/ลิตร ไทแทรนต์ NaOH |
ความเข้มข้นของสารละลายไทแทรนต์ NaOH ของการทดสอบ GDU ทั่วไปเป็นสองเท่าของการทดสอบ GDU ของอินเดีย |
|
จุดสิ้นสุดของไทแทรนต์ |
จุดสิ้นสุด PH 7.8 |
จุดสิ้นสุด PH 9.0 |
ค่า pH ที่แตกต่างกันในการระบุจุดสิ้นสุด |
|
|
สูตร |
|
|
สูตรคำนวณที่แตกต่างกัน |
|
|
Indian Assay: ไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับสูตรการคำนวณ ตามขั้นตอนการทดสอบและคำจำกัดความของกิจกรรมของเอนไซม์ เราถือว่า: T{{0}} ไทเทอร์ทดสอบ (มล. 0.05 N NaOH) B{{0}} ไทเทอร์เปล่า (มล. 0.05 N NaOH) มล 0.1- น้ำหนักเริ่มต้นของเอนไซม์ (กรัม) |
T{{0}} ไทเทอร์ทดสอบ (มล. 0.1 N NaOH) มล B{{0}} ไทเทอร์เปล่า (มล. 0.1 N NaOH) มล N=ค่าปกติของ NaOH ที่ได้มาตรฐาน (โมล/ลิตร) M=น้ำหนักเริ่มต้นของเอนไซม์ (กรัม) 14-น้ำหนักโมเลกุลของไนโตรเจน 50-อัตราส่วนเจือจางของตัวอย่างเอนไซม์ |
ตามการทดสอบของผู้ผลิตในอินเดีย และเมื่อรวมกับคำจำกัดความกิจกรรมของเอนไซม์ GDU ทั่วไปในระดับสากล ตัวเลข 700 ในสูตรควรเป็น (14×0.05×100=70) แต่จะทำเครื่องหมายเป็น 700 ข้อมูลนี้ นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ผิดเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า |
เนื่องจากลูกค้าจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักว่านี่เป็นการทดสอบที่ผิด และพบว่ากิจกรรมที่แท้จริงเป็นเพียงหนึ่งในสิบของกิจกรรมที่แท้จริง ผู้ผลิตในอินเดียจึงเริ่มผสมปาเปนกับเอนไซม์อื่น ๆ เป็นโบรมีเลน เนื่องจากวิธีการตรวจหาเชิงปริมาณ GDU ของปาเปนและโบรมีเลนเหมือนกัน ดังนั้น "โบรมีเลน" ของอินเดียในท้องตลาดจึงมีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการทำงานของเอนไซม์ อย่างไรก็ตามเนื่องจากปาเปนที่ผลิตในอินเดียมีกลิ่นเหม็นจากการหมักโปรตีนจึงมักจะใช้รสชาติและกลิ่นหอมเพื่อกลบกลิ่น ทำให้อินเดียน "โบรมีเลน" มีทั้งกลิ่นหมักและกลิ่นรส ในขณะที่โบรมีเลนบริสุทธิ์แท้จะมีกลิ่นหอมพิเศษของก้านสับปะรด
บัตรประจำตัวของโบรมีเลน
1. การวิเคราะห์ SDS-PAGE
เครื่องหมาย: เอ็ม-โปรตีนมาร์กเกอร์,1-โบรมีเลน(จอยวิน)(10μL); 2-โบรมีเลน(ผู้ผลิตในอินเดีย)(10μL); 3-โบรมีเลน(อินเดีย)(10μL); 4-ปาเปน(10ไมโครลิตร)
น้ำหนักโมเลกุลของแถบโปรตีนมาร์กเกอร์จากบนลงล่างตามลำดับคือ:
180 Kda, 130 Kda, 100 KDa, 70 KDa, 55KDa, 40 KDa, 35 KDa, 25 KDa, 15 KDa และ 10 KDa
ผลการวิเคราะห์ SDS-PAGE แสดงให้เห็นว่ากลุ่มลักษณะเฉพาะของโบรมีเลนอยู่ที่ประมาณ 25Kda มีกลุ่มลักษณะเฉพาะหลักของโบรมีเลน 3 กลุ่ม ในขณะที่ปาเปนมีหลายกลุ่มตั้งแต่ 13~30
2. การระบุ MS MALDI-TOF
จาก MALDI-TOF MS chromatogram สามารถมองเห็นได้ โบรมีเลนมีพีคที่มีลักษณะเฉพาะเพียงจุดเดียวเท่านั้น ที่ประมาณ 24.5Kda ในขณะที่ปาเปนมีพีคที่มีลักษณะเฉพาะสามจุด ที่ประมาณ 13.4Kda, 23.7Kda และ 26.7Kda นอกจากนี้ยังบ่งชี้อีกว่าสาระสำคัญของ "โบรมีเลน" ของอินเดียคือปาเปน
จอยวินก่อตั้งขึ้นในปี 2556 เป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม โรงงาน JOYWIN Bromelain ที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่นเพื่อจัดหาข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์โบรมีเลนให้กับลูกค้า จาก 200GDU/g ถึง 2400GDU/g การจัดเวิร์กช็อปโบรมีเลน เวิร์กช็อปโปรตีเอสจากพืช และคลังสินค้า ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ล้ำสมัยและระบบการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ในฐานะหนึ่งในสี่ผู้ผลิตโบรมีเลนระดับโลก เราเป็นโรงงานที่ได้รับการรับรอง FSSC22000, ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC และ Cgmp หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผงโบรมีเลนหรือสนใจซื้อสามารถส่งอีเมล์มาที่contact@joywinworld.com- เราจะตอบกลับคุณโดยเร็วที่สุดหลังจากที่เราเห็นข้อความ