การประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรส
ผลิตภัณฑ์ปรุงรสเห็ดมีลักษณะกลมกล่อมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ไฮโดรไลซิสเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่มีก้านเห็ดเป็นวัตถุดิบได้เปิดกว้างแนวคิดใหม่ในการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงและการอัพเกรดเครื่องปรุงรสในประเทศของฉัน
ประสิทธิภาพและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
หน้าที่หลักของสารสกัดจากเห็ดชิตาเกะในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวคือสารปรับสภาพผิวที่มีปัจจัยเสี่ยง 1 ซึ่งค่อนข้างปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดสิว ซ่อมแซมผิวไหม้จากแสงแดด ให้ความชุ่มชื้น ต่อต้านริ้วรอย ฟอกสีฟัน และผลกระทบอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีผลป้องกันอาการแพ้บางอย่างในโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้
การประยุกต์ใช้ในสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ
เห็ดหอมเข้มข้นมีสารกระตุ้นของ interferon ซึ่งขัดขวางการสังเคราะห์โปรตีนจากไวรัสและทำให้ไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ จึงสามารถใช้เป็นยาฆ่าแมลงทางชีวภาพได้
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดที่กินได้อย่างรวดเร็วค่อยๆ กลายเป็นแรงผลักดันที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมสุขภาพในอนาคต ผลิตภัณฑ์เห็ดเป็นไปตามองค์ประกอบของ "สุขภาพ โภชนาการ พลังงานสูงและไขมันต่ำ จากพืช" และเป็นทิศทางในอนาคตของการพัฒนาอุตสาหกรรมสุขภาพ
